ऑर्गेनिक कृषि | ऑर्गेनिक कृषि के लाभ | ऑर्गेनिक एवं रासायनिक कृषि में अंतर

ऑर्गेनिक कृषि के फायदे/लाभ

विश्व के सभी देश धीरे-धीरे जैविक खेती का प्रयोग कर रहे हैं। इसका कारण स्वास्थ्य पर पड़ने वाला प्रभाव है। जैविक खेती पर्यावरण के अनुकूल होती है। हमारे स्वास्थ्य पर इसका किसी भी प्रकार का कोई भी नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है। बल्कि यह स्वास्थ्य के लिए एक वरदान के रूप में साबित हो चुकी है।

अगर हम जैविक खेती से उत्पादित हुए पदार्थों का सेवन करें तो यह हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत ही लाभदायक सिद्ध होगा। इस प्रकार ऑर्गेनिक खेती के कुछ लाभ हैं। जो इस प्रकार हैं –

•  जैविक खेती से भूमि की उपजाऊ क्षमता (उर्वरा शक्ति) में वृद्धि हो जाती है। 
• सिंचाई अंतराल में वृद्धि होती है। अर्थात हमें फसल को जल्दी-जल्दी पानी नहीं देना होता है। 
• रासायनिक खाद पर निर्भरता कम होने से लागत में कमी आती है। इसका कारण यह है कि कीटनाशकों का प्रभाव कृषि पर अधिक हो जाता है एवं हम नाइट्रोजन की पूर्ति करने के लिए उर्वरकों का प्रयोग करते हैं, जो हमें जैविक खेती से नाइट्रोजन की इतनी पूर्ति नहीं हो पाती। 
• जैविक खेती के अंतर्गत हम उन फसलों की पैदावार करते हैं, जो नाइट्रोजन युक्त होती हैं, जैसे दाल की खेती 
• बाज़ार में जैविक उत्पादों की मांग बढ़ने से किसानों की आय में भी वृद्धि होती है। इसका कारण यह है कि यह पर्यावरण के अनुकूल होती हैं तथा स्वास्थ्य के लिए किसी प्रकार की हानि नहीं पहुंचाती। 
• जैविक खाद के उपयोग करने से भूमि की गुणवत्ता में सुधार आता है। अर्थात जमीन का उपजाऊपन कम होने की बजाय बढ़ जाता है। 
• जब हम रासायनिक उर्वरकों का प्रयोग करते हैं तो बार-बार प्रयोग करने से भूमि की उर्वरा शक्ति क्षीण होने लगती है अर्थात हमारी भूमि बंजर होने लगती है। इसके लिए हमें बार-बार पानी देने की आवश्यकता होती है। मगर जैविक कृषि के अंतर्गत भूमि की जल धारण क्षमता बढ़ जाती है। 
• रासायनिक उर्वरक का अधिक प्रयोग करने से हमारी भूमि लवण युक्त हो जाती है जिसके कारण जमीन पानी को रोक नहीं पाती एवं पानी वाष्पीकृत हो जाता है। इस प्रकार ऑर्गेनिक खेती करने में भूमि से पानी का वाष्पीकरण कम होगा।
• यह पर्यावरण के अनुकूल होती है, जिसके कारण किसी प्रकार के जीव जंतु को हानि नहीं पहुंचती। वर्तमान समय में रासायनिक उर्वरकों एवं कीटनाशको का इतना प्रयोग होता है कि यह हमारे पर्यावरण के साथ-साथ हमारे जीव-जंतु की वृद्धि को धीरे-धीरे नष्ट कर रहे हैं। 
• रसायनिक उर्वरकों का प्रयोग करने से खेती को पाने की ज्यादा आवश्यकता होती है जिसके कारण भूमि का जलस्तर बढ़ने लगता है। इसी जल स्तर को कम रोकने के लिए जैविक खेती करना अति आवश्यक है क्योंकि जैविक खेती में पाने की ज्यादा आवश्यकता नहीं होती है। 
• जैविक खेती मिट्टी, खाद्य पदार्थ और जमीन में पानी के माध्यम से होने वाले प्रदूषण में कमी आती है। 
• घर से निकलने वाला कचरा (पशुओं के गोबर) को हम कृषि में जैविक खाद के रूप में प्रयोग करते हैं, जिसके कारण भूमि की उर्वरा शक्ति बढ़ती है। 
• जैविक कृषि करने से हमारी कृषि लागत में कमी आती है। इसका कारण यह है कि इसमें किसी प्रकार के रासायनिक खाद एवं कीटनाशकों की आवश्यकता नहीं होती। इस प्रकार किसान की आय में वृद्धि होती है। 
• आधुनिक काल में लोग बड़ी-बड़ी नौकरियों को छोड़कर जैविक खेती में अपना अनुभव बांट रहे हैं जिसके कारण जैविक खेती का स्लैब बढ़ता जा रहा है। एवं जैविक खेती पर वर्तमान में अनुसंधान भी किए जा रहे हैं। 

प्रत्यक्ष रूप से देखा जाए तो जैविक खेती के लाभ लाभ हैं क्योंकि यह पर्यावरण के अनुकूल है मगर इसके अंतर्गत कुछ हानियां भी देखी गई हैं, जो इस प्रकार है –

• वर्तमान समय में बढ़ रही आबादी की खाद्य आवश्यकताओं की पूर्ति करने के लिए जैविक कृषि पर्याप्त नहीं है। इसके लिए हमें रासायनिक उर्वरक एवं कीटनाशकों का प्रयोग करना ही होगा। 
• रसायनिक कृषि के मुकाबले जैविक खेती में औसत उत्पादन कम होता है। 
• जैविक खेती में खाद एवं पानी की पूर्ति करने के लिए हमें ज्यादा से ज्यादा निराई-गुड़ाई करनी पड़ती है जो वर्तमान समय में संभव नहीं है। 
• किसान की आय को दोगुना करने के लिए हमें रासायनिक उर्वरकों के साथ जाना ही होगा। 
• जिस क्षेत्र में रासायनिक उर्वरकों एवं कीटनाशकों का प्रयोग किया जाता है। उस क्षेत्र में जैविक खेती करना असंभव है। क्योंकि फसल को नुकसान पहुंचाने वाले जीव-जंतु फसल को होने नहीं देंगे। और अंत में हमें कीटनाशकों का प्रयोग करना ही होगा।

 रासायनिक एवं जैविक खेती में अंतर