शुष्क क्षेत्रों में वर्षा ऋतु में वर्षा का जल प्रवाह के द्वारा बहकर नष्ट हो जाता है। इस पानी को बाहर जाने से रोकने के लिए, तलाब या गड्ढा खोदकर एकत्रित करके फसलों की सिंचाई के लिए उपयोग में लाने को वाटर हार्वेस्टिंग की संज्ञा दी जाती है।
भारत के बहुत से क्षेत्रों में बारिश के पानी को इकट्ठा कर लिया जाता है और उसमें पशुओं को नहाने, सिंचाई करने के साथ-साथ मछली पालन भी एक व्यवसाय का रूप ले रहा है। इस विधि में प्राकृतिक ढाल के अनुरूप निचले स्थानों पर एक तलाब बनाया जाता है, जिसे फार्म पाउंड कहते हैं।
दक्षिण भारत और राजस्थान में इसी तरह के उदाहरण देखने को मिल जाएंगे। इससे न केवल पानी की बचत होती है बल्कि पृथ्वी के घट रहे भूजल को रोका जा सकता है।
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